Menu restauracji Rubio
Spróbuj naszych wyśmienitych dań
Przystawki
Małe formy, wielki smak. Przystawki w Rubio to kulinarne wprowadzenie do naszej kuchni - sezonowe produkty, wyraziste dodatki i kompozycje, które pobudzają apetyt i ciekawość.
fasolka szparagowa · kurki · orzechy laskowe · oliwa chilli · papryka marynowana · pomidor koktajlowy · ricotta · rukola
ricotta · białe wino · malina · masło · chilli · natka pietruszki · bagietka
Zupy
Głębia smaku zamknięta w filiżance. Nasze zupy powstają na esencjonowanych wywarach, z dbałością o detale i balans - idealne na rozgrzewający początek lub lekkie danie.
buraki · botwina · ogórek · rzodkiewka · koperek · szczypiorek · kefir · maślanka · miód · młode ziemniaki · jajko
chrust z warzyw · pierożki z tymiankiem, cytryną i twarogiem
Sałatki
Świeżość w nowoczesnym wydaniu. Starannie dobrane składniki, aromatyczne dressingi i nieoczywiste połączenia sprawiają, że sałatki Rubio są pełnoprawnym satysfakcjonującym daniem.
Dania główne
Serce naszej kuchni. Każde danie to przemyślana historia smaku i tekstur. Autorskie połączenia, sezonowe produkty i dania, które zostają w pamięci na długo.
ryż · warzywa grillowane · pieczarki · jogurt kokosowy · prażona ciecierzyca
kurki · koperek · szalotka · chilli · czosnek · emulsja winno-maślana
krewetki · czosnek · białe wino · pomidorki koktajlowe · papryczka chilli · emulsja maślana
burger wołowy · maślana bułka · podwójny ser cheddar · pomidor · piklowany ogórek · sałata rzymska · chutney cebulowy · sos reuben
sałatka z młodych ziemniaków · masło ziołowe · cytryna · mizeria z koprem i kwaśną śmietaną
kurczak w indyjskim stylu serwowany z sałatką Tabbouleh · jogurt miętowy
*steki ważymy przed grillowaniem, dokładne gramatury są dostępne u naszej obsługi (zazwyczaj 200-250g)
Dodatki
liście sałat z dressingiem musztradowym
Desery
Bo każdy posiłek zasługuje na słodki finał. Czekolada, pistacja i kremowe tekstury, które rozpieszczają zmysły i trudno się im oprzeć.
mus malinowy · kruszona migdałowa · lody waniliowe
biszkopty · pâte à bombe · mascarpone · kakao
3 gałki lodów · kruszonka migdałowa · sezonowe owoce · mięta
Menu Dziecięce
Przysmaki pełne dziecęcej radości
wołowina smash · cheddar · musztarda · ketchup · sałata · pomidor
Śniadania
Pyszne, a przede wszystkim różnorodne śniadania pełne smaku.
Serwujemy od poniedziałku do piątku 7:00-13:00 oraz w sobotę i niedzielę 8:00-13:00
szarpana wieprzowina, ogórki w curry, pomidor, sałata rzymska, tosty maślane, majonez harissa
crème pâtissière, konfitura z moreli, owoce
awokado, bekon, dwa jajka w koszulce, chleb Rubio, chilli, pomidorki koktajlowe, rukola, sos holenderski
warzywa sezonowe, dwa jajka w koszulce, czarnuszka, zioła, pieczywo
tost maślany, krem chantilly, owoce, miód
trzy jajka, masło, tosty maślane, zielona sałatka
Napoje zimne
lokalnie produkowane napoje na bazie propolisu i naturalnych składników pełne wartości dla naszego organizmu. Redefinicja napojów gazowanych, w której z dumą bierzemy udział
jabłko / jabłko-truskawka / jabłko-mango / „multiwitamina” / pomidor z przyprawami
soki tłoczone pełne witamin, zdrowia, a przede wszystkim smaku
cytryna-mięta / gruszka-zielona herbata
tworzona od podstaw na naturalnych składnikach od A do Z przygotowywana przez naszych barmanów przemycających w niej prozdrowotne przeciwutleniacze, takie jak, np. kwas jabłkowy
Koktajle
syrop z kwiatu bzu · limonka · mięta · prosecco
infuzja waniliowa wódki · marakuja · limonka · prosecco
besteller koktajlowy Rubio
millhill’s strawberry · kordiał Rubio z owoców leśnych · prosecco
tequila rooster rojo blanco · kordiał Rubio grejpfrut&bazylia · woda gazowana
maker’s mark bourbon · kordiał Rubio cytryna&mięta · listki mięty
millhill’s gin · campari · carpano classico
Sezonowe Specjały
doppio z mlekiem i lodami kokosowymi, waniliową bitą śmietaną, syropem z marakui oraz białą czekoladą
batonik kinder bueno · lody śmietankowe · mleko · wanilia
zielona herbata · trawa cytrynowa · kardamon · suszona róża
lub czarna herbata · wiśnia · hibiskus · nagietek · skórka pomarańczy
Pilsner Urquell · grejpfrut · bazylia · cytryna · woda gazowana
Lager Książęce · truskawka · limonka · woda gazowana
Herbaty liściaste Newby
herbaty najwyższej jakości w 8 wyjątkowych odsłonach
czarna english breakfast | darjeeling | earl grey
zielona sencha | perły jaśminu
oolong milk oolong
ziołowa mięta pieprzowa
czerwona pomarańczowy rooibos
owocowa truskawka i mango | brzoskwinia i malina
Kawy
Nasza kawa to mieszanka najwyższej jakości ziaren klasyfikowanych jako Speciality. Dwie odmiany Arabiki z Brazylii oraz gwatemalska Robousta zapewniają doskonały balans i ponadstandardową dawkę kofeiny w esencjonalnej odsłonie idealnej w szczególności do espresso. Wybraną przez nas mieszankę Bold Bean z krakowskiej palarni BeMyBean parzymy w przepięknym ekspresie Sanremo Café Racer, więc zachęcamy do zajrzenia za bar, żeby ujrzeć z bliska to cudo i porozmawiać o kawie przy kawie z naszym baristą
espresso podane na gałce lodów kokosowych
duża wersja (300ml) cappuccino na podwójny espresso
espresso na gałce lodów kokosowych
rześka kawa na kośiach lodu z kordiałem grejpfrut-bazylia i yuzu tonic
Skontaktuj się z nami
Restauracja Rubio
tel. +48 81 463 45 54
Poniedziałek – Czwartek | 13:00-22:00 (Kuchnia do 21:30)
Piątek – Sobota | 13:00-23:00 (Kuchnia do 21:30)
Niedziela | 13:00-21:00 (Kuchnia do 20:30)
Kontakt i zamówienia telefoniczne
Godziny otwarcia